Melhor fogão 5 bocas: forno de até 108,9 litros e tripla chama

Coloco o Electrolux FE5IW na frente porque ele entrega o maior forno desta comparação, com 108,9 litros, por cerca de R$ 1.595, preço menor que o de sete dos dez modelos. O forno usa a tecnologia PerfectCook, de cavidade selada com cantos arredondados, e a função VaporBake, de cozimento com vapor. São duas prateleiras, uma delas autodeslizante, em um fogão branco de mesa de inox com 76 cm de largura.

A marca declara que a cavidade selada reduz o tempo de cozimento, e registro esse número como declaração do fabricante, não como medição minha. O que consigo comparar sem chute é o espaço: 108,9 litros são 12,9 litros a mais que os 96 litros de Brastemp e Consul e 27,3 litros a mais que os 81,6 litros do Mueller. Para quem assa peru, pernil e duas assadeiras em sequência no fim de ano, essa folga aparece no uso.

Na mesa de inox, o FE5IW traz queimador de tripla chama, botões removíveis e sensor que corta o gás, com acendimento automático na mesa e no forno. A ficha registra classificação A de eficiência na mesa. O revestimento do forno é o FastClean, pensado para soltar a gordura com pano úmido. A porta inteira em vidro permite acompanhar o assado sem abrir, o que conversa bem com a função de vapor, que perde sentido se a porta abre toda hora.

O Dako Supreme Timer Glass é a minha indicação para quem quer mesa de vidro com controle de tempo na própria frente do fogão. Ele custa cerca de R$ 1.797, o segundo maior preço da lista, e entrega forno de 100 litros, timer com alarme sonoro, painel digital com comando por toque e mesa de vidro temperado sem bordas. A cor do anúncio é a Titanium e a tensão é bivolt.

A ficha técnica da própria Dako detalha a mesa: um queimador de tripla chama de 3,3 kW, dois queimadores família de 2,0 kW e dois queimadores ramal de 1,7 kW. As trempes são individuais, de ferro fundido, e a marca fala em seis pontos de apoio por grade nas páginas de loja. É um conjunto pensado para panela pesada no centro e panela pequena nas bocas menores, sem que a panela pequena fique sambando na grade.

No forno de 100 litros, o acabamento interno é o Limpa Fácil, há lâmpada para acompanhar o assado e duas prateleiras deslizantes, segundo a ficha reunida nas lojas. O acendimento é automático total, na mesa e no forno, e a página do modelo registra sensor corta gás e botões removíveis. As medidas sem embalagem são 76 cm de largura, 95,2 cm de altura e 63,8 cm de profundidade, com 36,2 kg de peso declarado na ficha da marca.

O Brastemp BFS5NCR é o fogão de quem prefere inox na mesa e não faz questão de chama especial. Por cerca de R$ 1.700, ele entrega mesa de inox compartimentada com tampa de vidro, forno de 96 litros e botões removíveis com aro protetor, um anel ao redor de cada comando que impede a sujeira de entrar pela fresta. O anúncio declara cor inox e conexão para gás engarrafado, o gás de botijão.

A distribuição das bocas é diferente de tudo nesta lista: são três queimadores rápidos de 2,5 kW e dois semirrápidos de 1,8 kW, sem tripla chama e sem mega chama. Leio isso como uma escolha de projeto. Em vez de uma boca muito forte e quatro fracas, o BFS5NCR mantém três panelas em fogo respeitável ao mesmo tempo. Para a casa que ferve água, refoga e cozinha feijão em paralelo toda noite, esse equilíbrio rende mais que um pico isolado.

No forno, os 96 litros vêm com queimador de 2,95 kW, o mais forte entre os fornos com dado publicado nesta comparação, duas prateleiras deslizantes de altura ajustável e vidro interno removível no sistema Easy Open, que sai para lavar na pia. O espaço útil declarado por nível é de 58 por 43 cm. O acendimento é automático e a garantia de fábrica é de 12 meses, segundo as fichas que consultei.

O Consul CFS5VAR ocupa o meio exato desta lista em preço e em forno: cerca de R$ 1.648 por um fogão de corpo na cor inox, mesa de vidro temperado, trempes individuais de ferro fundido e forno de 96 litros. O código do modelo é CFS5VAR, com tensão bivolt e classificação A de eficiência registrada no manual da linha Consul.

A mesa traz três queimadores rápidos e dois semirrápidos, com acendimento automático nas bocas e no forno. Diferente do Brastemp de inox, aqui não há compartimento para segurar líquido: o vidro é liso e contínuo, e o que cai da panela se espalha pela superfície até encontrar a borda. Em compensação, passar o pano depois é uma operação só, sem cantos de chapa para esfregar um por um.

O forno de 96 litros tem duas prateleiras, uma delas deslizável e ajustável em três níveis de altura, luz interna e vidro interno vedado na porta, detalhe que impede a gordura de entrar entre os dois vidros e manchar o visor por dentro. O manual da linha registra queimador do forno de 2,95 kW, classificação A na mesa e no forno e medidas de 94,8 cm de altura, 76,6 cm de largura e 63,5 cm de profundidade, com 39 kg.

O Itatiaia Itamaster Digital é o modelo que indico para quem quer painel digital sem pagar o maior preço da categoria. Por cerca de R$ 1.637, ele entrega mesa de vidro temperado na cor preta, acendimento automático digital, painel com timer regressivo e forno de 101 litros, o segundo maior volume desta lista, atrás apenas dos 108,9 litros do Electrolux FE5IW.

A página oficial da Itatiaia detalha o conjunto: trempes individuais de ferro fundido, manípulos removíveis para limpar ao redor dos comandos e lâmpada interna no forno. A marca faz um alerta que faço questão de repetir, porque ele muda a experiência de quem tem rede 127 V: a lâmpada do forno funciona exclusivamente em 220 V. Em tomada 127 V, o forno assa normalmente, mas fica sem luz interna para acompanhar a receita.

Comparando com o Dako Supreme Timer Glass, os dois disputam o mesmo perfil: vidro, timer e forno perto de 100 litros. O Itamaster custa cerca de R$ 160 a menos, tem 1 litro a mais de forno e perde no acabamento do painel, que no Dako é por toque. A minha escolha entre os dois passa pela rede elétrica: em casa 127 V, a lâmpada que não acende pesa contra o Itamaster todo dia.

O Continental FC5GB é o fogão de mesa de vidro da marca do grupo Electrolux nesta lista, na cor preta, por cerca de R$ 1.648. Conferi o manual do modelo, e é dele que saem os números centrais deste item: forno de 88,6 litros, queimador hiper chama de 2.700 W, dois queimadores rápidos de 2.700 W e dois semirrápidos de 1.700 W. A loja que vende o modelo destaca ainda a função Eco Turbo do forno.

Repare na distribuição de potência, porque ela é incomum: a boca hiper chama e as duas rápidas têm exatamente os mesmos 2.700 W no papel. Na prática de compra, isso significa três bocas fortes e nenhuma boca fraca disfarçada. O queimador do forno tem 2.600 W, e o manual registra duas prateleiras simples, sistema que bloqueia o gás do forno, acendimento automático e lâmpada interna.

A mesa é de vidro, com trempes apoiadas sobre ela, e o manual pede distância mínima de 3 cm de cada lado na instalação, além de altura livre de 80 a 85 cm entre o fogão e o móvel ou depurador acima. O aparelho não foi projetado para embutir, segundo o próprio manual. As medidas da linha ficam perto de 76 cm de largura e 96,9 cm de altura, e o peso sem embalagem é de 36 kg.

O Itatiaia New Dream entrega o mesmo forno de 101 litros do Itamaster Digital por cerca de R$ 58 a menos, cerca de R$ 1.579, trocando a mesa de vidro por mesa de inox e o painel digital por comandos convencionais. A cor do anúncio é a prateada, com vidro na porta do forno, e as páginas de loja registram queimador de tripla chama na mesa.

As fichas que consultei para a versão espelhada do modelo descrevem trempes individuais de arame redondo, manípulos removíveis e acendimento automático. É o conjunto mais simples de apoios entre os dez: arame redondo segura a panela do dia a dia sem problema, mas não tem a massa nem a estabilidade do ferro fundido dos modelos de vidro desta lista. Quem usa panela de ferro pesada todo dia deve olhar esse item com atenção.

No forno, além dos 101 litros, as fontes registram controle de temperatura de 180 a 270 graus, revestimento de limpeza facilitada, iluminação interna com lâmpada blindada e duas grelhas, uma fixa e outra deslizante. O puxador é de alumínio escovado. As medidas publicadas são 78 cm de largura, 89,5 cm de altura e 64,5 cm de profundidade, com 34,6 kg, e a classificação de eficiência é A.

O Atlas Mônaco Glass é a opção de mesa de vidro para cozinhas menores desta lista: cerca de R$ 1.565, forno de 86,5 litros e apenas 75 cm de largura, a menor medida entre os dez modelos. A cor do anúncio é a preta, com mesa de vidro temperado e acendimento automático. Para quem tem vão de 76 cm e quer sair da mesa de inox, ele é praticamente a única porta de entrada aqui.

O manual da Atlas para a linha Mônaco registra queimador mega chama nos fogões de cinco bocas, trempe dupla, grade deslizante no forno, vidro duplo na porta e tampa de vidro. As páginas de loja do modelo completam com a distribuição de fogo: uma mega chama de 3,0 kW, dois queimadores de 2,0 kW e dois de 1,7 kW. É uma mesa para o dia a dia, sem o pico de 3,3 ou 3,7 kW dos concorrentes diretos.

Nas medidas publicadas pelas lojas, o Mônaco Glass tem 75 cm de largura, 87,9 cm de altura e 59,5 cm de profundidade, com 30,5 kg. Ele é o mais raso da lista por boa margem, quase 9 cm a menos de profundidade que o Brastemp BFS5NCR. Em cozinha de apartamento, com corredor de passagem atrás de quem cozinha, esses centímetros aparecem toda vez que duas pessoas se cruzam.

O Mueller MFI5BB, da linha Fratello, é o fogão mais barato desta lista, por cerca de R$ 1.519, e mesmo assim traz a boca mais forte de todas: a Ultra Chama de 3,7 kW. A cor é o preto fosco e a mesa é de inox, conforme a ficha reunida pelas lojas e o manual de mesas de inox da Mueller, que inclui este código. É a combinação para quem ferve e sela muito e assa pouco.

O manual da marca detalha o resto da mesa: dois queimadores família de 2,0 kW e dois médios de 1,7 kW, além da Ultra Chama. O forno tem 81,6 litros, o menor volume da comparação, com queimador de 2,6 kW e medidas internas de 30,5 por 64,5 por 41,5 cm. A prateleira suporta até 8,4 kg declarados, e o manual indica panelas de 14 a 26 cm de diâmetro sobre as bocas.

A conta do MFI5BB é transparente: ele entrega potência de mesa e preço baixo, e cobra em volume de forno e em acabamento simples. Para o casal que usa o forno duas vezes por mês e vive na mesa, considero a troca justa. Para quem assa toda semana, os 81,6 litros ficam 27,3 litros abaixo do Electrolux FE5IW, que custa só cerca de R$ 76 a mais. Essa diferença pequena de preço é o dado que mais pesa contra ele.

Fecho a lista com o caso que pede mais cuidado do leitor. Este anúncio, o mais caro dos dez, por cerca de R$ 1.879, traz no título apenas quatro informações: cinco bocas, queimador de tripla chama, mesa de vidro e timer digital. Não há marca, não há modelo e não há volume de forno no título do material que recebi, e não vou preencher essas lacunas com chute.

O problema prático é de comparação. Por cerca de R$ 82 a menos, o Dako Supreme Timer Glass entrega o mesmo trio de mesa de vidro, tripla chama de 3,3 kW e timer, com marca, forno de 100 litros e ficha pública. Por cerca de R$ 242 a menos, o Itatiaia Itamaster Digital entrega vidro, timer regressivo e 101 litros de forno. Para este anúncio custar mais que os dois, ele precisaria declarar algo a mais, e o título não declara.

Isso não significa que o produto seja ruim: significa que a ficha dele não está no título, e a decisão tem de nascer das respostas do vendedor. Antes de pagar, pergunto marca e modelo exatos, volume do forno em litros, material das trempes, potência da tripla chama em kW, tensão, tipo de gás de fábrica e prazo de garantia. Sem essas respostas, não há como comparar este item com os outros nove.